Pasta geen dikmaker meer met dit opmerkelijke kooktrucje
- Redactie Leefstijlplan
- 14 jul 2017
- 1 minuten om te lezen
Vooral de goedkope witte pasta’s die na een snel en kostenbesparend productieproces op ooghoogte in het supermarkt terecht komen, de zogeheten 'Teflon-pasta's', zorgen voor een snelle stijging (en daling) van je bloedsuikerspiegel. Het gevolg daarvan is dat je vaak snel na het eten al wéér trek hebt in méér en dat de vetverbranding binnen de stofwisseling verstoort reageert.
Bloedsuikerspiegel
Een instabiele bloedsuikerspiegel verstoort de stofwisseling (waardoor o.a. diabetes kan onstaan) en verhindert ook een optimale vetverbranding. Lastig als je wilt afvallen. Dit zijn de belangrijkste redenen waarom de menu's in s leefstijlprogramma Natuurlijk in balans gericht zijn op het stabiel houden van de bloedsuikerspiegel.
Kooktruukje
Onderzoeker Denise Robertson, from the University of Surrey heeft een kooktruukje ontdekt om dit onwenselijke effect te omzeilen, namelijk: de pasta koken, laten afkoelen en weer opwarmen. Simpel!
Kies voor hoogwaardige kwaliteit pasta
Een andere manier is kiezen voor hoogwaardig geproduceerde kwaliteitsproducten en/of volkorenvarianten, in combinatie met meer voedingsvezels uit groenten die je toevoegt aan de saus.
Lees hier het hele artikel:
Comments